香菜肉圆汤
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烂自安家掣
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
200g
鸡蛋
1个
姜
3g
香菜
1把
玉米淀粉
10g
盐
适量
步骤
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1. 香菜洗净放入汤碗备用。 -
2. 姜剁成姜蓉备用。
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3. 鸡蛋一个。
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4. 玉米淀粉备用。
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5. 肉洗净。
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6. 肉剁成朵沫，放上姜蓉和鸡蛋。
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7. 加入适量淀粉和盐。
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8. 拌匀静置5分钟。
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9. 汤锅里烧一锅水，烧开以后设为小火，拌匀的肉末搓成肉圆放入汤锅中慢慢煮。
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10. 大概煮25分钟就熟了，打入装有香菜的汤碗里。
小贴士
1、圆子可以用手搓，也可以小勺舀在小碗里慢慢的滚圆；
2、煮圆子的时候只能用小火，大火会将圆子煮散；
3、香菜只是用来提味，不用放得太多。
2、煮圆子的时候只能用小火，大火会将圆子煮散；
3、香菜只是用来提味，不用放得太多。