小白菜苗豆腐丸子汤
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张良net
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
270g
豆腐
200g
植物油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
土豆淀粉
适量
鸡蛋
1个
十三香
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 五花肉切块放到料理机中。 -
2. 打成肉馅。
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3. 放入捏碎的豆腐。
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4. 放入鸡蛋。
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5. 放入盐、花椒粉、十三香、料酒、土豆淀粉。
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6. 用手拌匀，搅打上筋。
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7. 锅中放入油，中火烧至七八成热，用手挤出丸子放到锅中炸到八九成熟。
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8. 炸好的丸子。
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9. 丸子全部炸好后，再大火将丸子复炸一遍。
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10. 小白菜苗洗好。
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11. 锅中放入清水烧开，放入豆腐丸子。
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12. 放入小白菜苗，盐、葱花、胡椒粉。
小贴士
1.丸子复炸一下，颜色好看，而且外皮更脆。
2.一次可以多做一些，放到冰箱里，吃的时候随吃随取，非常方便。
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