肉末包菜
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金黄的肉末和青青的包菜看起来相得益彰，吃起来一点都不差，味道好极了。而且包菜含有丰富的叶酸，很适合孕妇和生长发育的婴幼儿吃。
时间: 10分钟内
食材
包菜
1个
猪肉
1块
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 食材准备。 -
2. 洗净包菜切成小块，装入待用。 猪肉切末。 姜、蒜切成姜蓉和蒜蓉。 葱切成葱花。
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3. 锅中注入清水烧开，放入少许食用油、适量盐，倒入包菜，搅匀，煮2分钟至熟。
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4. 把煮好的包菜捞出，待用。
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5. 热锅下油，倒入肉末，炒至转色。 淋上少许料酒，炒香。 放入生抽，炒匀。
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6. 倒入姜末、蒜末，炒匀。
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7. 倒入包菜，翻炒均匀；倒入少许水，继续翻炒；放入盐、鸡粉，炒匀。
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8. 倒入水淀粉，大火收汁。
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9. 最后倒入葱花，迅速炒匀。
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10. 关火，装入盘中即可。
小贴士
把切好的包菜焯水捞出后沥干水分，再入锅炒，口感会更好。