杂菜蛋花汤
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馗副硕胺苯
清清淡淡，挺好的
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
50g
木耳
5g
胡萝卜
50g
四季豆
50g
玉米
50g
蒜子
5g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
蚝油
少许
生粉
少许
步骤
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1. 准备好材料，猪肉切肉丁，木耳用清水泡发后切成丁，胡萝卜切丁，四季豆切成丁，玉米剥玉米粒，蒜子切成蒜末 -
2. 猪肉丁加入油盐、蚝油腌10分钟
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3. 锅里加适量清水，烧开后加入蒜末
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4. 加入胡萝卜丁
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5. 加入玉米粒
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6. 加入四季豆粒
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7. 加入木耳粒
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8. 加入肉丁，盖上盖煲3~4分钟
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9. 鸡蛋打开，用清水、生粉、盐和蚝油调好芡水
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10. 打散鸡蛋成蛋液
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11. 加入鸡蛋液，然后加入芡水，迅速搅拌便可
小贴士
加入芡水后要迅速搅拌，否则生粉容易成团
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