凉拌菠菜宽粉
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菠菜是一种极为普通的蔬菜，但它所含的营养不仅种类众多，且大部分营养的含量要比其他蔬菜多好几倍，因而被称为“营养的宝库”。用它凉拌，感觉很清淡好吃。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
200g
宽粉
150g
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
少许
蒜
5瓣
步骤
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1. 菠菜摘去根及黄叶洗干净。 -
2. 宽粉浸泡二十分钟。
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3. 锅中烧开水加入宽粉焯三分钟左右，捞出过冷水。
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4. 菠菜焯水三分钟。
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5. 捞出沥干水分切断。
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6. 蒜捣成泥加盐 醋 生抽调成料汁。
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7. 将料汁倒入菠菜中。
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8. 调匀后加入适量香油。
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9. 盛盘即可。
小贴士
宽粉根据情况确定焯水的时间。
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