开胃辣白菜
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山楂suitcase
进入夏季，总想吃点开胃的小菜，这份辣白菜简易版的，加入调料丁香腌制的，丁香可以矫味增香，自己在家做辣白菜，简单方便，而且也没有什么色素添加剂什么的。
时间: 10分钟内
食材
白菜
500g
盐
适量
辣椒面
7g
丁香
1g
白糖
10g
生姜
15g
大蒜
18g
步骤
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1. 白菜洗净后沥干水分 -
2. 切成细丝
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3. 加入7克盐腌制出水。
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4. 之后逼出，挤干。
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5. 准备生姜丝和大蒜片
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6. 辣椒面。丁香和白糖
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7. 所有调料一起拌入白菜内
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8. 放入玻璃盒内，盖上进入冰箱冷藏24小时即可
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9. 很爽口的开胃小菜
小贴士
白菜最好选择嫩一点的，去除外面的老叶不用。
加入盐后用手抓匀，要挤干腌制出的水分。
我用的盐是平常烧菜用的健康平衡盐，有点偏淡的，如果用腌制食物的盐就好减少用盐量哦。
加入盐后用手抓匀，要挤干腌制出的水分。
我用的盐是平常烧菜用的健康平衡盐，有点偏淡的，如果用腌制食物的盐就好减少用盐量哦。
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