拍黄瓜
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拍黄瓜，凉爽菜，下酒菜，开胃菜，天热拍上一盘，除烦开胃棒极了。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
2根
泡发木耳
100g
油
适量
盐
1g
葱丝
15g
花椒
10粒
干辣椒
3个
香油
10ml
白糖
5g
白醋
3ml
自然鲜酱油
5ml
鸡汁
2滴
步骤
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1. 调味料备齐，黄瓜洗净拍碎斜切几刀，木耳提前泡发洗净，葱白切丝，花椒，干辣椒备齐 -
2. 锅中驻入清水，水开后下入木耳焯水一分钟捞出过凉水，控制水份备用
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3. 然后把黄瓜，木耳，葱白丝，盐，糖，白醋，自然鲜酱油一同放入碗中拌匀
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4. 锅中放少许香油，油热下入花椒炸糊，然后迅速下入小干辣椒，辣椒变色离火
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5. 浇入黄瓜中，拌匀即可。
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6. 装盘端上餐桌，享用爽口菜，开胃菜
小贴士
黄瓜洗净刀拍碎，然后斜切几刀，保持黄瓜原汁原味，食材跟个口味随意添加。