羊肉炒青椒
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大脸猫drawback
这两天连续羊肉啊，是因为要消灭掉冰箱里余下的羊肉，呵呵，尽管天热，但是也要吃，所以搭配着青菜来吧，呵呵。
时间: 10分钟内
食材
羊肉
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
泡打粉
适量
全蛋
适量
干淀粉
适量
青椒
2个
步骤
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1. 羊肉切片，加入适量的泡打粉抓匀。一定要多抓抓，这样泡打粉会使羊肉软嫩。 -
2. 加入生抽抓匀。
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3. 加入全蛋抓匀。
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4. 加入淀粉抓匀。
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5. 加入生油抓匀。
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6. 青椒洗干净后，用手撕成小块。
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7. 锅加油，烧热后，下入青椒炒至九成熟，调入盐，生抽，再下入滑好的羊肉片，翻炒均匀。
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8. 盛入盘中即可食用。
小贴士
羊肉最好腌到半小时，这样可以更软嫩并入味。