盐烤虾
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不听话
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力,用盐焗烤的做法保证虾肉本身的鲜美,方便快捷,既可做家常菜,又适合宴客。
时间: 10-30分钟
食材
虾
500g
姜
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
适量
步骤
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1. 虾洗净,去掉虾须,挑去虾线后沥水备用 (嫌麻烦也可以不挑虾线)
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2. 将虾用葱、姜、料酒拌匀腌制10到20分钟
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3. 用牙签从虾尾部刺入直到头部,将虾串好
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4. 烤盘铺锡纸,亚光面接触食物
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5. 撒上盐
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6. 烤箱预热200度,烤10~15分钟即可
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7. 烤好的虾,红红的颜色很讨喜
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8. 摆盘上桌,红色的虾上点缀颗颗细小的白盐,视觉效果非常高大上
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这种做法的虾最好选择鲜活的虾,口感味道都会很好。活虾不好穿牙签,可以放冰箱冷冻10分钟,虾就晕晕地不动了,但又不会死,保持鲜活
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