毛葱炒培根
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江南过客淦
毛葱，有的也叫葱头，虽然个头有点像小洋葱，但是辛辣味特别浓。毛葱一般都当做小料使用，但这道“毛葱炒培根”就用毛葱当做了主料炒制，同时加了一些青辣椒配色。
时间: 10分钟内
食材
毛葱
300g
培根
100g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
青辣椒
适量
步骤
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1. 主辅料： 毛葱、培根 -
2. 把培根切片。
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3. 把毛葱去皮洗净，切块。
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4. 切几块青辣椒配色。
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5. 热油，放入培根煸炒均匀。
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6. 放入毛葱翻炒。
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7. 加适量蚝油。
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8. 旺火，烹入少许水。
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9. 加入青辣椒，同时加少许盐提味。
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10. 翻炒均匀，即可关火。
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11. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士
1、青辣椒可以不加。
2、因为毛葱的辛辣味很浓，所以省去了葱姜爆锅。
3、加盐时要尝一尝，要少加。
2、因为毛葱的辛辣味很浓，所以省去了葱姜爆锅。
3、加盐时要尝一尝，要少加。