卷心菜鸟巢蛋
6万热度
726收藏
收藏
|
腐剂安莫兮念嘥
这个主意想来有趣。卷心菜细切成丝，在煎锅里扒成窝，敲入鸡蛋，慢煎至熟，菜丝被蛋液凝结为一体，就成了鸟巢蛋。没舍得多用菜，怕吃不了兜不走。结果菜叶几乎被蛋液淹没，好像不太能看出鸟巢的模样来。也没想到蛋液流淌开来会摊出那么大一块地盘，鸟巢这窝，也扒得不够大。好赖是一颤巍巍的溏心蛋，好吃。。。。
时间: 10分钟内
食材
卷心菜叶
1片
鸡蛋
1个
葱花
少许
盐
适量
黑胡椒碎
少许
步骤
-
1. 用料：卷心菜叶1片，鸡蛋1个，葱花少许，盐适量，黑胡椒碎少许 -
2. 卷心菜洗净切细，
-
3. 葱洗净切葱花。
-
4. 加少许盐在卷心菜中，抓匀。
-
5. 平底锅烧热，倒油。
-
6. 放入卷心菜，做成鸟巢状。
-
7. 将鸡蛋磕入中央，
-
8. 表面撒盐，黑胡椒碎，葱花。
-
9. 小火，煎至蛋白基本凝固，
-
10. 出锅。
小贴士
卷心菜多一些会更有鸟巢效果。
煎蛋时需用小火，以免焦而不熟。
若不喜欢溏心蛋，可以多煎一会至蛋黄凝固。
煎蛋时需用小火，以免焦而不熟。
若不喜欢溏心蛋，可以多煎一会至蛋黄凝固。
-
这道菜的其他做法
-
卷心菜炒鸡蛋
173收藏8720热度 -
金针菇卷心菜炒鸡蛋
633收藏9.5万热度 -
卷心菜炒鸡蛋
91收藏2.2万热度 -
卷心菜炒滑蛋
112收藏7.7万热度 -
香辣过瘾卷心菜炒鸡蛋
35收藏8万热度