鱼子酱
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思元
鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。第一次用鲤鱼的鱼子做酱，很好吃
时间: 10-30分钟
食材
鱼子
200g
黄豆酱
50g
葱
10g
油
适量
步骤
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1. 鱼子洗干净，去掉筋膜 -
2. 用水煮一下，鱼子会变成红色
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3. 葱切末备用
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4. 锅里放油，放入葱末炝锅
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5. 倒入焯好的鱼子，翻炒一下
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6. 倒入黄豆酱
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7. 小火熬煮，然后用铲子搅拌防止粘锅
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8. 水分蒸发的差不多了，炒到发干的程度就可以了，关火盛出
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9. 直接吃或者拌米饭面条都不错
小贴士
黄豆酱很咸，炒的时候不用再加盐了
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