双椒金针菇
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腐剂安莫兮念嘥
我的一个朋友非常喜欢剁椒,尤其是青剁椒,说味道比红剁椒更好,我倒是没吃出什么大的区别来,不过剁椒做的菜还是非常受家人欢迎的。金针菇常常用来凉拌或者做汤,今天加了剁椒蒸着吃,另一番口感呢,非常Q弹。其实事情也是一样,换种方式,就会有不同的效果呢。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
350g
油
适量
红剁椒
15g
青剁椒
15g
蒸鱼豉油
10g
蒜
3瓣
步骤
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1. 金针菇切去根部,洗净。
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2. 控干水分后摆入盘中。
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3. 撒上青、红剁椒。
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4. 蒸锅中水开后,入蒸锅蒸5分钟。
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5. 蒸好后取出,小心烫手哦。蒸出的汤汁滤掉。
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6. 我换了盘子,可以不换,沿四周倒入蒸鱼豉油。
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7. 起锅,倒入少许油,油热后,淋在剁椒上即可。
小贴士
吃不了辣的可以少放剁椒,最后淋热油的过程不可少,能充分激发出剁椒的味道。
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