红辣椒炒肉丝
11.2万热度
824收藏
收藏
|
汅伊尘义客饶义
红甜椒生长周期长，营养价值很高，平常吃一点对身体有好处。
时间: 10-30分钟
食材
红甜椒
2个
里脊肉
120g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
味极鲜
适量
胡椒粉
少许
白酒
少许
淀粉
适量
步骤
-
1. 准备食材， -
2. 肉切丝
-
3. 红甜椒洗净切丝，大蒜、姜切片
-
4. 肉丝加盐、胡椒粉、白酒、淀粉和少许的油抓匀，腌制10分钟，
-
5. 热锅冷油，放入肉丝
-
6. 滑炒至肉丝发白，捞出
-
7. 锅留底油放入葱、姜爆香
-
8. 加入红椒丝翻炒，加味极鲜翻炒，
-
9. 红椒丝翻炒断生，再加入肉丝翻炒
-
10. 最后加入葱段翻炒均匀即可
小贴士
肉丝要热锅冷油滑熟，这样避免粘连。