腌辣白菜
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morality过去
一直都是在外面买辣白菜吃，而且都是大白菜做的，哥哥说辣白菜不够脆我就想到了一个好办法。那就是用大头菜腌辣白菜这样腌出来的辣白菜真的狠爽脆。吃粥的时候配上自己腌的辣白菜真的是完美的搭配。
时间: 1-2小时
食材
大头菜
600g
白萝卜
200g
辣白菜酱
适量
盐
适量
糖
适量
大蒜
1头
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 大头菜切大块洗干净，萝卜去皮切条，蒜去皮切碎
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3. 将萝卜条和蒜末放入大头菜中
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4. 放入辣白菜酱和白糖用手揉
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5. 将辣白菜酱与菜完全揉匀
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6. 放入密封盒中
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7. 盖好盖子腌制在夏天需要一天
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8. 腌好腌透的辣白菜可以食用了
小贴士
1.辣白菜酱的量要根据个人口味加减量
2.我个人比较喜欢发一发的有点儿酸酸地味道更好吃，这样可以多腌制一段时间再吃，但是要每天看一下发的太酸就不好了，如果发现发好了就可以放入冰箱了。不喜欢酸酸地味道就要直接放入冰箱冷藏
3.萝卜条不要切得太细这样就不脆了
2.我个人比较喜欢发一发的有点儿酸酸地味道更好吃，这样可以多腌制一段时间再吃，但是要每天看一下发的太酸就不好了，如果发现发好了就可以放入冰箱了。不喜欢酸酸地味道就要直接放入冰箱冷藏
3.萝卜条不要切得太细这样就不脆了
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