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翠竹报春
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credit孤独
春节快到了,翠竹报春这道菜寓意平安吉祥,节节高,招待亲友餐桌上摆上这么一盘,有新意,寓意也好,竹子表现着自强不息、顶天立地的精神;清华其外、澹泊其中、清雅脱俗、不作媚世之态。黄瓜我选的又粗又长,所以用一个就够了,细短的建议2--3个。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
1根
猪肉末
150g
红辣椒
30g
豆瓣酱
适量
葱花
适量
步骤
  • 1. 准备食材:黄瓜、红辣椒、猪肉末。
  • 2. 红辣椒洗净去籽,切成圈。
  • 3. 锅内放少许底油,葱花爆香,把肉末翻炒至变色。
  • 4. 加一勺豆瓣酱。
  • 5. 再放红辣椒翻炒几下即可盛出备用。
  • 6. 黄瓜洗净,切成长度一致的段
  • 7. 用刀将黄瓜雕成黄瓜盅,中间的瓜囊可以用叉子挖出。
  • 8. 一个个的放好摆盘。
  • 9. 将肉末装入黄瓜盅里面
  • 10. 用多余的黄瓜皮切成竹子的形状放在旁边作为装饰即可。
  • 11. 摆出自己喜欢的造型。
小贴士
1、中间的囊可以用叉子或者勺子挖出,不要挖穿底部。
2、红辣椒好辣,不喜欢吃辣的可以不放。
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