汆酸菜
8.3万热度
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汤圆dean
满族传统菜，此菜的特点是酸菜切得一定要细，五花肉一定要薄
时间: 30分钟-1小时
食材
酸菜
1000g
五花肉
500g
葱
适量
盐
适量
姜
适量
大料
适量
步骤
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1. 将酸菜洗净，去掉根，取一片用刀从中间片开 -
2. 切成细丝
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3. 放入水中洗几次
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4. 攥干备用
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5. 将肉切成薄片
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6. 葱切段，姜切片
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7. 肉冷水下锅，开锅后去除浮沫
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8. 加入葱段和姜片
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9. 加适量盐煮一小会儿
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10. 把洗好的酸菜放入锅内，开锅后小火煮半小时左右即可
小贴士
应该是五花三层的肉，切成方块煮熟，熟肉切片下锅，因为偷懒了，所以少了个步骤。