西红柿炖排骨
8.9万热度
677收藏
收藏
|
迷恋
据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
时间: 1-2小时
食材
西红柿
5个
猪排骨
1000g
姜
20g
盐
20g
鸡精
10g
胡椒粉
10g
水
大量
步骤
-
1. 猪排骨洗净，焯水。 -
2. 焯好的猪排，捞出备用。
-
3. 西红柿去皮备用。
-
4. 在锅中放入水、胡椒粉、姜、鸡精、盐煮开。
-
5. 去皮的西红柿切块。
-
6. 水开后下入焯好的排骨。
-
7. 待水再次煮开后，放入西红柿，炖上2-3小时。
-
8. 炖好的西红柿炖排骨。
小贴士
西红柿去皮时可以先用开水烫一下。