蛋黄柠檬饼
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采秋糯帅哥
这款饼干有著微酸微甜的口感,酥酥鬆鬆带著酸甜的柠檬味,在烘烤时,会有阵阵柠檬香味传出来...我个人偏好这种酸甜的,若怕酸的话,柠檬汁就要减量,如果喜欢更酸的,可以再增加柠檬或是减少糖量.
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋黄
2个
柠檬
1个
黄油
120g
糖粉
60g
低筋面粉
230g
步骤
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1. 準备材料,黄油软化 -
2. 柠檬先磨黄色皮屑后,再榨汁备用,蛋黄打散
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3. 黄油和糖粉放进打蛋盆里,用打蛋器搅拌匀
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4. 分2次加入蛋黄,搅拌匀
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5. 倒入柠檬皮屑汁,搅拌匀
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6. 筛入低筋面粉,用刮刀拌匀
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7. 取一小团约14或15克左右,揉圆压扁后,用叉子压出线条来
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8. 间距摆放在烤盘上
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9. 放进预热到150度的烤箱,中上层,烤30分
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10. 出炉后放至网架上晾凉后,放至密封盒保存
小贴士
请依自家烤箱去调整温度和时间