冰糖葫芦
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燕谁把琴弦拨断
接了一箱山楂果，命题是山楂糕和果丹皮。不管三七二十一，来个冰糖葫芦先。冰糖葫芦是个馋人货，却从来狠不了心做。因为不管做多做少，熬的糖浆必然会有剩，解决这些糖浆是个挠头事儿。现在好了，有了山楂糕垫底儿，零星做点儿糖葫芦，剩下的糖浆可以全折进山楂糕里。熬糖，裹糖，吃，冰糖葫芦大概是山楂制品里最省时省事儿省心的活儿。。。。看着就口水。。。。
时间: 10-30分钟
食材
山楂果
12颗
冰糖
150g
水
150g
步骤
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1. 用料：山楂果12颗，冰糖150克，水150克 -
2. 山楂洗净去果把。
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3. 用竹签串成两个一串。
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4. 冰糖与水倒入锅中。
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5. 置火上，中小火加热，
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6. 冰糖全部融化，泛起大泡。
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7. 糖浆形成密集小泡，并泛黄，熄火，
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8. 将山楂串放入糖浆中均匀地裹一层糖浆。
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9. 置硅胶垫上晾凉。
小贴士
糖浆多一点更容易操作。
没有硅胶垫可以在瓷盘上抹油，以免糖液粘连。
熬糖浆全过程切勿搅拌，以免翻砂，而无法使用。
没有硅胶垫可以在瓷盘上抹油，以免糖液粘连。
熬糖浆全过程切勿搅拌，以免翻砂，而无法使用。
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