1. 山楂洗净去核。

2. 用竹签穿起来。

3. 锅中倒入冰糖和水，大火烧开转中火。

4. 当冒起大泡时转小火，并用铲子不停的翻动，让它受热更均匀。

5. 当颜色浓稠且发黄时，可以用一根筷子沾一点儿糖放冷水中冷却，咬一口，如果是脆的就可以了。这时放下山楂滚一圈，让山楂都沾满了糖。

6. 好吃的冰糖葫芦就好了！

7. 酸甜开胃！