广式月饼（红豆馅）
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最初的模样班
这是我第一次接触烘焙，第一次做月饼，第一次就爱上了烘焙，体会到了烘焙的乐趣
时间: 1-2小时
食材
面粉
100g
奶粉
5g
转化糖浆
75ml
枧水
2ml
花生油
25ml
红豆馅
500g
蛋黄液
适量
步骤
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1. 将转化糖浆加入枧水搅拌均匀 -
2. 在混合好的糖浆里，加入花生油，并搅拌混合均匀
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3. 倒入面粉和奶粉
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4. 揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜静置1个小时
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5. 面团静置好以后，根据需要分隔成小份，将红豆馅也分成小份
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6. 把红豆馅放在面团中间
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7. 包成一个圆球
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8. 在圆球上拍一点面粉，方便一会儿脱模。把圆球面团放进月饼模子，按下，再脱模即可
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9. 月饼上用喷壶喷上水，放入预热好的烤箱烤箱200度烤5分钟
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10. 五分钟后刷上蛋黄液，继续烤20分钟即可
小贴士
要把烤盘放在烤箱中间的格，我这次没经验放在最下面，底下有点糊
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