懒人手抓饭
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玉生烟孙
为什么叫懒人手抓饭呢，顾名思义、不用专门去煲米饭、完事还要炒菜、多麻烦啊！一道手抓饭既能吃菜又能吃饭，做法也相当简单！也可以根据自己的喜好放点坚果之类的都可以！
时间: 30分钟-1小时
食材
羊排
250g
大米
60g
胡萝卜
50g
洋葱
50g
孜然
适量
姜
3片
精盐
5g
胡椒粉
5g
花生油
10ml
步骤
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1. 将羊肉、米等配料准备好，.胡萝卜洋葱洗净，胡萝卜切粗丝，洋葱切粗丝； -
2. 新鲜羊排肉两斤切块，不可太小，洗净备炒；
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3. 将羊排入锅翻炒，颜色成铜黄色即可；
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4. 将胡萝卜丝直接放入肉锅中，即盖在爆好羊排肉上；
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5. 将洋葱丝直接放入肉锅中，即盖在爆好羊排肉上；
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6. 继续翻炒后，放入切丝状的皮牙子（洋葱在新疆的俗称）以及盐、孜然粉、胡椒粉等佐料，翻炒10分钟；
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7. .将炒至8成熟的羊排倒入已经泡好20分钟的大米当中，从锅底翻搅拌；
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8. 开电饭煲焖饭20-30分钟至全熟；
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9. 时辰到，掀开电饭煲盖儿。香气扑面而来；
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10. 开饭咯~香喷喷的抓饭。等不及就直接用手抓；
小贴士
炒制时间不要过长，必然羊肉过老；
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