香锅鸡翅
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innumerable愉快
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。香锅鸡翅大家都吃过，不过外面的基本下好多油的，自己做的，可以不需要下油，一样做出美味的香锅鸡翅。
时间: 10-30分钟
食材
鸡中翅
250g
土豆
150g
姜
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
芝麻
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鸡翅，划上几刀，在清水中泡半小时左右 -
2. 泡好捞起用料酒、姜腌制
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3. 干锅直接下腌好的鸡翅煎
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4. 煎到两面金黄出锅备用
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5. 土豆切片，洗水去淀粉
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6. 在煎过鸡翅的锅中放入土豆煸香，起锅备用
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7. 锅中剩余的油中加入豆瓣酱炒香
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8. 加如姜蒜，继续煸炒
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9. 炒香下鸡翅，一点点盐煸炒
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10. 加入煸香后的土豆煸炒
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11. 出锅装盘，撒上芝麻，芹菜叶子、葱花。很香哦
小贴士
鸡翅泡清水是为了去血水，鸡腥味。土豆尽量洗去淀粉，这样煸香的时候不会粘一起。
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