1.外面卖的小吃铁板豆腐是用特制豆腐做的，在家用普通白豆腐做，想效果好，豆腐一定要处理到位
2.白豆腐冷藏，可以逼出豆腐内的多余水分，除豆腥，同时使豆腐更紧实
3.外面的铁板豆腐都是靠刷酱入味，但是看相不好，而且偏咸，所以我采用高汤调味浸泡入味，口感更柔和
4.第一次煎制，用较多的油，是为了让豆腐四边定型，这样在后面的烤制过程中，豆腐不易破碎
5.烤制过程中，只需要一点点油，这样烤的速度更快，颜色更好看
6自制的鲜辣粉赋予了这款DIY小吃美丽的颜色和惊艳的口感
接上文总是很多的素菜搭配少的可怜的肉。接下来打扫卫生，洗衣服……疲惫，是萍唯一的感受。而疲惫，也直接影响到她的工作质量，领导不满的眼光，家长肆意的抱怨，让她度日如年。
昨天，冬天的傍晚，雪很大，天黑得很早。萍急匆匆从菜市场走出来，一不小心滑倒了。刚买的特价鸡蛋全完了，那片浓厚的黄在雪地里格外刺眼。萍看着自己，泪水忍不住肆意流淌。在那青春岁月中，她曾不止一次想象自己以后的生活，应该像个贵妇一般，穿着华丽的皮草，坐在优雅的花园中品着咖啡、红酒，满脸的惬意和幸福。她可能从来没有想到自己会如现在一般，一身早已过时的旧大衣，满脸的疲惫和忧伤，跌坐在肮脏的菜市场外哭泣……
回到家，萍来不及整理自己，又在厨房忙碌开了，因为孩子饿了。今天是销售总结的日子，浪是不会回家吃饭的。吃完饭，如平常一样，萍还是得忙里忙外，忙这忙那。时间在忙碌中特别容易消逝，不知不觉，夜里十点了。钥匙声，浪一身酒气的进来了，往沙发上一摊，满嘴的抱怨和脏话。萍看着这个曾经觉得可以托付一生，曾经承诺要让她活的像个公主的男人，如此的落魄，如此的狼狈，如一摊糊不上墙的烂泥，心如刀割，长久郁积下来的委屈如火山般爆发了。她厮打着、咒骂着摊烂泥，如一个疯妇一般。一夜哭泣，一夜心酸……
打也打了，骂也骂了，日子还要过下去。今天，如平时一般，还是上课、买菜、接孩子、回家。一进门，萍愣住了。餐桌上已经摆放着几道热气腾腾的菜肴，青椒炒肉丝、酸辣土豆丝、韭菜炒鸡蛋、红烧鲫鱼、铁板豆腐，还有一瓶她最爱喝但是很久没舍得买的果粒橙。浪带着昨天被萍抓伤的痕迹，满脸的愧疚，迎过来接下萍手中的菜和包：“老婆，吃饭吧。”。