酱汁叉烧肉
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无光盲途那
儿子每天晚餐的时候都会说：为什么没有肉？敢情他中午饭好像都是吃素的一样！好吧，为了满足一下下儿子的小小要求，这周末的晚餐餐桌上就出现了一盘“叉烧肉”！看到冰箱里还躺着一只土豆，烤肉的时候突发奇想，取出土豆削成片垫在肉下面一起烤，烤好后居然发现土豆的味道似乎不亚于烤肉！
时间: 30分钟-1小时
食材
里脊猪肉
260g
土豆
1只
香葱
适量
蒜头
适量
料酒
适量
柠檬汁
适量
叉烧酱
适量
步骤
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1. 将里脊肉清洗干净备用！ -
2. 将洗净的肉切成方块！
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3. 将肉块放入盆中，同时放入葱和蒜！
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4. 将叉烧酱和料酒放入，并滴入数滴柠檬汁！并将酱均匀的抹在肉上稍做按揉！之后将密封放入冰箱冷藏过夜！
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5. 将土豆洗净削皮切成片！
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6. 烤盘上垫上锡纸，将切片的土豆排入烤盘！
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7. 将腌好的肉块摆在土豆片上面，腌料的汁水也一并倒入！
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8. 烤箱预热210度20分钟左右！
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9. 中途取出翻面，如上色不够可再刷上一层叉烧酱！
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10. 出炉即可开吃！
小贴士
市售的叉烧酱已经有了咸味，所以我没有另加盐和酱油！
肉要腌至入味后再烤，一般要冷藏过夜！
直接吃的叉烧可以烧嫩一点，如果是用来做叉烧包和其他吃法可以烧的稍长一些时间！
肉要腌至入味后再烤，一般要冷藏过夜！
直接吃的叉烧可以烧嫩一点，如果是用来做叉烧包和其他吃法可以烧的稍长一些时间！