爱春意盎然的豪华笑脸便当
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程捉傅赣棕
又到踏青时节，郊外绿意浓浓春光荡漾，女儿说，我可不要窝在家里辜负了这大好春光，咱们快点准备下，带好便当郊游去！我说，踏春郊游，不但要把自己打扮得漂漂亮亮，带的便当也一定要够“美”、够“萌”，才符合这个粉黛春花的时节。女儿要求既有肉又有海鲜才行，快手做了红烧鲍鱼，酱汁浓郁味道鲜美，做了香葱厚蛋烧，嫩黄的色泽太诱人啦。
时间: 10-30分钟
食材
米饭
150g
鸡蛋
3个
鲍鱼
2个
西兰花
30g
小火腿
2个
淀粉
适量
盐
适量
小红萝卜
3个
香菇
3朵
香葱
8g
酱油
2大勺
蚝油
2大勺
料酒
2大勺
白糖
6g
生菜叶
2片
高汤
适量
步骤
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1. 鸡蛋打散，加入香葱碎。 -
2. 加入盐拌匀。
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3. 用平底锅或厚蛋烧锅煎成两卷厚蛋烧。
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4. 将厚蛋烧切片再对开备用。
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5. 盐水中滴两滴油煮熟打花刀的香菇和西兰花捞出，火腿煎热再切花形备用。
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6. 鲍鱼洗净去内脏，表面打上花刀。调料汁酱油、蚝油、料酒、白糖、高汤适量倒锅里煮沸，淋入水淀粉煮沸，放入鲍鱼煮6分钟即可。
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7. 饭盒里摆上生菜，米饭用圆模做成圆形。
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8. 火腿煎一下再切花形一起摆在便当盒中。再装点上其它的配料即可。
小贴士
便当的配菜可以选择当下的时令蔬菜。
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