酱香炸豆腐
11万热度
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若馨distinguish
天一热就不想炒菜了，在家做饭的人都知道，夏天在厨房里最痛苦，又热又闷还得忍受厨房里的油烟，所以夏天的时候就会特别偏爱拌凉菜，各种凉拌，但是也不能天天吃凉拌菜啊，再说我家婆婆年纪大了，她不爱吃凉拌菜，就想吃点热的。还好我比较善于学习，看到有人卖煎的酱香豆腐，味道吃起来不错，那么我来一个不用油炸的酱香炸豆腐应该也会好吃的，空气炸锅不用油也能做得出炸的味道。说做就做，好不好吃，买块豆腐回家试一试就知道了。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1块
黄豆酱
适量
玉米油
适量
步骤
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1. 豆腐切成大方块。 -
2. 把豆腐块摆放在炸篮里，可以在底篮刷层油，也可以不用刷，看自家炸锅的不沾程度而定，我这个没刷油；用刷子刷上黄豆酱，如果喜欢辣味的还可以刷些蒜蓉辣酱；
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3. 尽量把豆腐的每一面都刷上黄豆酱；
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4. 把炸篮推进九阳32I92空气炸锅里，200度，一共15分钟；大约八分钟左右的时候拉出炸篮，快速的在豆腐表面刷点油，再刷点黄豆酱，把炸篮复位，继续炸；
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5. 时间到后，带着酱香味的豆腐块就炸好了；
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6. 看看还不错吧，夹起一块来咬一口，外焦里嫩，很好吃哦。
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7. 美味的酱香炸豆腐就出锅了，没有油，更健康，夏天了，油炸食品吃多了对身体不好，容易上火，还是多吃点健康美食吧。这样一盘美味酱香炸豆腐，端上餐桌很快就被抢光了，连我家不爱吃豆腐的大女儿都说还挺好吃的，用时短，简单方便，好吃又好做，连抽油烟机都省了，夏天最喜欢做这样无油烟、健康又美味的食物了！
小贴士
豆腐要用北豆腐，太嫩的豆腐不太适合做这道菜。另外可以自己调配一些酱料，比如蒜蓉辣酱，香菇酱等，做出不同口味的豆腐。