咸肉绿豆米粽
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burglar彷徨
端午节当然包粽子啦!这几天走过市场都见很多人包粽子,现包现煮现卖,儿子见了说想要吃,刚好今天休息就在家包粽子了,儿子说太好吃了说还想吃,但怕吃太多消化不良,所以没给吃多,我也觉得比外面包得好吃。
时间: 1-2小时
食材
糯米
1000g
绿豆
300g
五花肉
400g
粽叶
2扎
盐
适量
步骤
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1. 把糯米绿豆花生前一晚泡好,五花肉切好加五香粉和盐生抽腌好。
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2. 粽叶洗净煮沸倒出洗净
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3. 开包咯,把叶尾那头卷三分一
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4. 放入糯米花生绿豆花肉
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5. 再加一层糯米,把粽叶卷过去
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6. 用绳子扎好
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7. 下锅用水浸过粽子开煮,煮开之后中火煮半小时,转小火煮两个小时,中间要加两次开火浸过粽子。
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8. 成品
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粽叶一定要煮过水,要不然粽叶很容易裂开的。
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