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萌萌哒的猫爪小蛋糕
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-宏亲-
用猫爪蛋糕模具烤了小蛋糕，模具不粘很好脱模，烤出来的小猫爪蛋糕活灵活现，萌萌哒好可爱呢，小朋友会很喜欢的哦。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
牛奶
80g
白糖
50g
低筋面粉
80g
葵花籽油
40g
巧克力
适量
步骤
  • 1. 各种材料备用，把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，巧克力隔水化开。
  • 2. 把蛋黄里加入葵花籽油，牛奶拌匀。
  • 3. 筛入低筋面粉搅拌均匀成蛋黄糊。
  • 4. 白糖分三次加入到蛋清里打发成干性发泡的蛋白霜。
  • 5. 把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
  • 6. 成细腻的蛋糕糊。
  • 7. 拿出100克和巧克力一起拌匀，放到裱花袋中。
  • 8. 用裱花袋把巧克力蛋糕糊挤到猫爪模具的小坑里。
  • 9. 烤箱200度预热，先烤1分钟拿出。
  • 10. 挤上蛋糕糊160度烤15分钟即可拿出晾凉
  • 11. 脱模即可。
  • 12. 萌萌哒哦
小贴士
1，以自家烤箱温度为准。
2，蛋白霜加入到蛋黄糊中时一定要上下翻拌，以免蛋糊起筋，影响蛋糕的蓬起成度。
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