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莲子龟苓膏
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一只知了o
龟苓膏是历史悠久的传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。其性温和,不凉不燥,风味清香,品质幼嫩,入口爽滑老少皆宜,具有清热去湿,旺血生肌,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神等功效,小时候跟着爸爸上街,总会吃上一碗龟苓膏,只要吃上一碗,其他的都无所谓了,有时爸爸也会买了粉在家做。现在,离家太远,每次回家都会买上一包带回来,虽然说网上也有得卖,但总觉得,从妈妈家带出来的总是不一样,呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
龟苓膏粉
55g
莲子
30g
冰糖
35g
清水
250ml
开水
1100ml
步骤
  • 1. 准备所需要食材。
  • 2. 取250ML的清水,将龟苓膏粉和开,无粉粒。
  • 3. 锅里加入1.1升清水,约饭碗3碗。烧开。
  • 4. 水开后,转小火,缓缓倒入步骤2液体,一边倒入一边用筷子搅拌至冒小泡,微开即可。
  • 5. 倒入容器中,可以去除表面泡沫。掠凉。
  • 6. 将莲子洗净。
  • 7. 把莲子煮熟后,出锅前加入冰糖化开。
  • 8. 把凉透的龟苓膏切小块,装入碗中。
  • 9. 加入莲子糖水即可。
  • 10. 可以享受喽。
小贴士
1、和龟苓膏粉时,要无粉粒状。
2、倒入时,边倒入边搅拌。
3、出锅后要凉透才可以入冰箱冷藏。
4、调味可以用炼乳,或牛奶,蜂蜜。
5、不用莲子糖水,也可以煮糖水,或可以在做龟苓膏的水中先加入糖化开,再倒入龟苓膏糊,
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