冰糖红枣
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楷模
红枣，因其营养丰富，常被人称道，又因其甜糯的口感，常常出现在餐桌上，就连零食中也不乏它的身影。亦冷盘亦甜品亦零食的红枣，无需太多的修饰，天然的浓郁香气，足以让人回味。
时间: 30分钟-1小时
食材
红枣
30个
黄冰糖
适量
糖桂花
适量
步骤
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1. 红枣洗净浸泡20分钟左右。 -
2. 锅中放入冰糖红枣，加少量水。
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3. 大火煮开，再以中火煮半个小时。
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4. 稍收汁后转小火焖五分钟，关火，不要急着装盘，在汁中泡一阵，让红枣吸收到足够饱满的汁液。
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5. 装盘，淋上自制的糖桂花，放入冰箱冷藏。
小贴士
关火后要在汁中浸泡一段时间，这样就不会瘪掉。