水晶QQ糖蛋糕
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独孤傲弑黎
一到年底好多亲戚结婚请宴，回给的喜饼也一大袋，吃不完。放着也不是，就用它做个慕斯蛋糕吧，算是庆祝新年了。没有烤箱就不用烤箱，没有吉利丁片就用QQ糖代替，一样也能做出好吃的蛋糕。
时间: 1-2小时
食材
饼干
120g
QQ糖
60g
黄油
15g
淡奶油
150ml
果珍
适量
白糖
10g
步骤
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1. 黄油隔水融化成液态 -
2. 饼干放入保鲜袋
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3. 用擀面杖擀碎
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4. 倒入融化的黄油，将饼干与黄油彻底的融合
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5. 将饼干碎倒入模具，压实，放入冰箱冷藏
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6. 将40gQQ糖加少许水隔水融化成液态
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7. 果珍用温水融化（根据各自需要加入果珍）
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8. 淡奶油加入白糖打发至7成发
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9. 倒入融化的QQ糖汁和果珍汁，搅拌均匀
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10. 倒入5中的模具，再次放入冰箱，冷藏4小时
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11. 将20gQQ糖加少许水隔水融化成液态
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12. 将融化的QQ糖汁倒入10中的模具中，放入冰箱冷藏至结冻
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13. 最后脱模，摆上水果装饰即可
小贴士
1.淡奶油打发后温度不能太凉，否则遇到融化的QQ糖会马上变硬。
2.此款蛋糕在冰箱冷藏一夜，效果更好。
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