洛神花糕点
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俊逸
洛神花有“植物红宝石”的美誉，具有清热解暑、养颜、消斑、解酒等功效。做出来的食品颜色诱人，红的艳丽。酸酸甜甜的口感不错。
时间: 10-30分钟
食材
洛神花
300g
冰糖
250g
盐
适量
吉列丁片
两片
防潮糖粉
适量
步骤
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1. 刚摘下来的洛神花很好看 -
2. 花萼与果实分开
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3. 果实晒干还可以用来煲水，也是酸酸的，有一点的颜色
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4. 用少量盐浸泡一下，洗干净，沥干水
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5. 放入锅里，水加至与洛神花平就可以，
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6. 冰糖，可以先敲碎用，冰糖清润，秋季最合适
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7. 吉列丁片剪碎备用
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8. 用温开水浸泡软备用
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9. 中火煮开，放入冰糖，这时候花慢慢变得很软
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10. 等到冰糖全部融化，用网纱隔着肉质分离
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11. 要用筷子搅着才能倒出汁水
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12. 汁水晾凉
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13. 剩下果肉如果觉得不够甜，可以再加糖煮，
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14. 等不适很热的时候加入融化的吉列丁片，搅拌
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15. 倒入模具中晾凉，然后加盖放入冰箱中凝固。
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16. 汁水凉了后倒入玻璃瓶中，看颜色是不是很好看。
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17. 汁水凉了后倒入玻璃瓶中，放入冰箱中口感更好
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18. 冰箱拿出来切块，上碟，撒上防潮糖粉，好看吧
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19. 这个是滚着糖粉，一样的好吃
小贴士
因为酸性，一定要用不锈钢或者瓦煲
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