您的位置: 首页>菜谱分类>芝麻麻薯
芝麻麻薯
1.8万热度
189收藏
家小沫小柒柒杯
某天和钟先生去超市购物,我只是在国外零食区看了一眼【花生麻薯】,然后就犯下了嘴馋的毛病,然后我就控制不住我自己,然后就伸出了爪子,然后就买了它。带着麻薯回家后,我第一时间就拆开了包装袋,钟先生尝了1个,我解决了5个。吃饱喝足,不免感慨,6个麻薯卖13元左右,还真是贵啊。而且花生酱的味道太浓郁,个人感觉和麻薯不是很搭。正好周末收到了粘米粉和水磨糯米粉,又正好做了紫薯馅和绿豆沙馅,那干脆做一道【芝麻麻薯】吧。【芝麻麻薯】分别包了紫薯馅和绿豆沙馅,再蘸上炒香的白芝麻,咬一口,好香!不同于在超市买的【花生麻薯】,麻薯外面一层都是糯米粉,吃到嘴里粉粉满口钻。我还是觉得蘸芝麻的麻薯,口感更香也更清爽。当然啦,麻薯馅可根据个人喜好调整,可以用红豆沙馅、抹茶馅、红薯馅、枣泥馅、果酱馅等等。
时间: 10分钟内
食材
粘米粉
40g
水磨糯米粉
50g
玉米淀粉
30g
细砂糖
30g
纯牛奶
180g
玉米油
10g
绿豆沙
100g
紫薯馅
100g
步骤
  • 1. 备好食材:纯牛奶,粘米粉,水磨糯米粉,玉米淀粉,细砂糖;
  • 2. 牛奶同细砂糖混合,搅拌均匀;
  • 3. 调入粘米粉,水磨糯米粉,玉米淀粉;
  • 4. 再次搅拌均匀;
  • 5. 调入玉米油;
  • 6. 再次搅拌均匀,覆盖上保鲜膜;
  • 7. 放入微波炉,高火3分钟;
  • 8. 取出,用筷子搅拌,无湿软状态即可;
  • 9. 备好绿豆沙;
  • 10. 绿豆沙搓成5个丸子,每个丸子均为20g;
  • 11. 备上5个紫薯丸子,每个丸子均为20g;
  • 12. 将粉团搓成10个丸子,每个丸子均为30g;
  • 13. 5个粉团丸子包上绿豆沙丸子,像汤圆一样收口即可;
  • 14. 剩下5个粉团丸子包上紫薯丸子,也像汤圆一样收口即可;
  • 15. 包好的丸子可整形成圆柱形,再蘸上炒香的白芝麻;
  • 16. 【芝麻麻薯】做好啦。
小贴士
1、麻薯馅料可根据个人喜好调整;
2、调好的面糊可过筛几次,再微波加热;这样麻薯皮会更细腻;
3、玉米淀粉最好用澄粉替代;
这道菜的其他做法

烤芝麻薯条

134收藏
5.5万热度

芝麻薯香戚风蛋糕

196收藏
3.1万热度

炸芝麻薯球

141收藏
5.7万热度

芝麻红薯脆条

130收藏
1.1万热度

红薯芝麻饼

138收藏
1万热度
热门菜谱

小米粥

687收藏
393.2万热度

蒸馒头

163收藏
329.4万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

丝瓜浸鱼丸

108收藏
207.2万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度
相关菜谱