您的位置: 首页>菜谱分类>冰糖南瓜炖银耳
冰糖南瓜炖银耳
8.3万热度
0收藏
亲游谢晕冉
秋天常食银耳能增进食欲,它也是缓解秋燥、滋润肺阴的首选食物。非常喜欢南瓜,喜欢用南瓜做的糯米丸子,糍糯香甜还不腻。银耳百吃不厌,到了秋季越发是每日必喝的糖水。简简单单的食材,精心搭配炖煮一锅滋润汤水,作为午后茶点非常不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
银耳
15g
南瓜
120g
冰糖
80g
枸杞子
10g
糯米粉
100g
步骤
  • 1. 准备好糯米粉、南瓜、银耳、枸杞子、冰糖。
  • 2. 银耳提前浸泡撕小朵;枸杞子稍稍浸泡,南瓜去皮切小块备用。
  • 3. 银耳倒入沙煲中,加入适量冷水。
  • 4. 大火煮开。
  • 5. 转小火,加盖炖煮30分钟。
  • 6. 南瓜入微波炉叮熟,压成泥;南瓜泥倒入糯米粉中。
  • 7. 和匀成光滑粉团。
  • 8. 做成小丸子备用。
  • 9. 银耳炖煮至出胶,加入冰糖,炖煮10分钟。
  • 10. 下入南瓜糯米丸子。
  • 11. 中火煮开,至南瓜丸子浮起。
  • 12. 倒入枸杞子,调好味盛入碗中食用。
小贴士
1、南瓜用量要根据其含水量来取舍。
2、银耳一定要用冷水浸泡透完全涨发。
3、炖银耳不宜过早加糖,以免溢锅。
这道菜的其他做法

冰糖雪梨炖银耳

0收藏
7.9万热度

冰糖鸡蛋炖银耳

89收藏
7.8万热度

冰糖木瓜炖雪耳

17收藏
8.3万热度

冰糖雪梨炖银耳

171收藏
9万热度

南瓜炖银耳汤

100收藏
8.3万热度
热门菜谱

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

茄子饺子(超简单)

177收藏
420.2万热度

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

四红补血养生糊(破壁机)

60收藏
252万热度
相关菜谱