雪耳莲子汤
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阿嚏明宋青书崆
它以银耳，莲子为主料，冰糖调味，有时加枸杞以点缀的食品，具有清热解暑，明目滋润，补充胶质等作用。由于做法简单，营养丰富，清新可口，冰糖银耳莲子羹深受各地群众的喜爱。
时间: 10-30分钟
食材
雪耳
40g
莲子
40g
薏仁
20g
红枣
5颗
红枸子
10颗
牛奶
150ml
木瓜
适量
红冰糖
适量
步骤
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1. 准备雪耳50g，莲子50g，薏仁20g洗干净，用水泡至少2小时，我是放在冰箱泡一晚上 -
2. 把泡好的雪耳，莲子，薏米仁放进开水了，大火烧开，小火煲，煲60分钟，雪耳开始变稠变软
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3. 洗干净红枣和红枸子，红枣切开小口，去核
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4. 红枣放进雪耳莲子汤里，煲20分钟，增加红枣鲜甜
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5. 加入冰糖，牛奶，木瓜丁，红枸子（红枸子是清肝明目的好助手，经常会用到）莲子汤再次烧开后就可以关火，盛好，享受甜滋滋的雪耳莲子汤
小贴士
银耳和莲子提前发泡好