椰香蛋羹
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查恒契诃夫
一直很喜欢椰香，正好家里既有椰子汁，也有椰蓉，就做了这款蛋羹，每一口都是细腻香滑的浓浓椰香，而且做法还超简单哦
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
1个
椰子汁
1瓶
椰蓉
10g
糖
适量
步骤
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1. 将鸡蛋1个磕入碗中 -
2. 加少许糖打散成蛋液
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3. 加入蛋液体积1.5——2倍的椰子汁并搅打均匀
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4. 过筛，将滤出的杂质倒掉
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5. 用调羹撇去表面的气泡
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6. 将一个盘子反扣在碗上，入水锅并加盖
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7. 大火蒸开后，改小火蒸7、8分钟至蛋液无明显晃动感
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8. 撒上椰蓉
小贴士
1、我用的椰树椰子汁，有一定的甜味，所以没有加糖，喜欢的可酌量加一些
2、可冷藏后食用，也不错
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