番茄土豆泥三文鱼羹
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蛋挞
三文鱼是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯、中国黑龙江省佳木斯市等高纬度地区的冷水鱼类。鱼肉呈橘红色,鲜嫩刺少。很适合小宝宝和老年人食用。三文鱼含有丰富的虾青素和不饱和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白胆固醇,降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇,防治心血管疾病。所含的欧米伽-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。这款三文鱼羹是我精心给宝贝研究的,不仅味道好吃营养更是丰富,他可爱吃了!
时间: 10-30分钟
食材
番茄
0.5个
土豆泥
30g
西葫芦
20g
洋葱
5g
三文鱼
15g
橄榄油
适量
盐
少许
水淀粉
少许
步骤
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1. 番茄去皮弄成大块
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2. 蒸熟去皮的土豆碾成泥
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3. 洋葱、西葫芦和三文鱼分别切丁
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4. 炒锅烧热倒入橄榄油,放入洋葱煸炒
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5. 炒出香味后加入番茄,用铲子压烂成泥
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6. 再放入西葫芦翻炒
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7. 炒一两分钟后加入适量开水
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8. 水开后加入土豆泥
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9. 搅散后转为中小火慢慢煮
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10. 待西葫芦软烂后加入三文鱼
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11. 煮两三分钟见鱼肉全部变色后淋入水淀粉勾芡
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12. 充分搅匀,汤汁很粘稠加入少许盐拌匀即可关火
小贴士
三文鱼要最后再放,不要煮太长时间,不然会破坏营养。
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