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番茄土豆泥三文鱼羹
3.7万热度
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蛋挞
三文鱼是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯、中国黑龙江省佳木斯市等高纬度地区的冷水鱼类。鱼肉呈橘红色,鲜嫩刺少。很适合小宝宝和老年人食用。三文鱼含有丰富的虾青素和不饱和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白胆固醇,降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇,防治心血管疾病。所含的欧米伽-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。这款三文鱼羹是我精心给宝贝研究的,不仅味道好吃营养更是丰富,他可爱吃了!
时间: 10-30分钟
食材
番茄
0.5个
土豆泥
30g
西葫芦
20g
洋葱
5g
三文鱼
15g
橄榄油
适量
少许
水淀粉
少许
步骤
  • 1. 番茄去皮弄成大块
  • 2. 蒸熟去皮的土豆碾成泥
  • 3. 洋葱、西葫芦和三文鱼分别切丁
  • 4. 炒锅烧热倒入橄榄油,放入洋葱煸炒
  • 5. 炒出香味后加入番茄,用铲子压烂成泥
  • 6. 再放入西葫芦翻炒
  • 7. 炒一两分钟后加入适量开水
  • 8. 水开后加入土豆泥
  • 9. 搅散后转为中小火慢慢煮
  • 10. 待西葫芦软烂后加入三文鱼
  • 11. 煮两三分钟见鱼肉全部变色后淋入水淀粉勾芡
  • 12. 充分搅匀,汤汁很粘稠加入少许盐拌匀即可关火
小贴士
三文鱼要最后再放,不要煮太长时间,不然会破坏营养。
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