羊肉火锅
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单恋
好几年前吃过羊肉了，那时候可能不太会弄，感觉有骚味不好吃，所以一直不敢买来吃，直到最近看到别人做羊肉吃突然间想试试了，做出来真的没太大的味道很好吃，配上羊肉萝卜汤，加点肉丸和蔬菜，吃得很过瘾。
时间: 1-2小时
食材
羊肉
700g
萝卜
550g
肉丸
500g
油
适量
盐
适量
料酒
2勺
姜
适量
花椒
1勺
蔬菜
700g
步骤
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1. 萝卜切块。 -
2. 羊肉焯水后备用。
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3. 锅热油，下姜，花椒，料酒和盐炒一下。
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4. 锅加水，放入羊肉。
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5. 大火烧开。
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6. 转中小火煲上一小时，再放入萝卜。
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7. 再继续煲煮10分钟。
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8. 加盐调味。
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9. 准备好生菜。
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10. 准备好肉丸子。
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11. 再准备点葱，香菜和唐蒿菜。
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12. 把萝卜羊肉汤倒入电火锅内，加入肉丸子，边煮边吃，后面再烫蔬菜，再配上调料汁沾着吃。
小贴士
1、羊肉焯一下水，可以去血水和部分骚味。
2、羊肉炒的时候加料酒，姜和花椒炒过，去除骚味，而且炒过的羊肉再煲更好吃。
3、火锅还能搭配其他肉类或蔬菜类，爱自己喜好。
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