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高颜值的果干巧克力
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蘭平狗狗oo
果干巧克力一道高颜值的水果巧克力，加入了冻果干，口感瞬间提升，水果的香气和巧克力浓郁的香味，咬一口闭上眼睛慢慢的品味，丝滑的口感中夹带着水果颗粒的清脆，好吃的停不下来
时间: 30分钟-1小时
食材
巧克力
300g
菠萝干
5g
黄桃干
5g
柠檬干
2片
糖粒
适量
步骤
  • 1. 柠檬干、黄桃干、菠萝干、巧克力、模具都备好，模具用慕斯模具就可以
  • 2. 巧克力切碎，最好选用巧克力币比较省事，我买的是巧克力砖要自己刨片有点麻烦
  • 3. 奶锅中加入温水，然后把盛巧克力的盆放上去，隔水加热融化
  • 4. 巧克力慢慢的融化
  • 5. 巧克力完全融化
  • 6. 铺一张保鲜膜然后放上模具，或者油纸也可以
  • 7. 倒入融化的巧克力，表面不平整没事，稍微凉一下然后轻轻一晃模具立马变平整
  • 8. 放上果干，撒上糖粒等凉透脱模
  • 9. 同样的方法做一个心形的，模具下边铺上保鲜膜，倒入融化的巧克力
  • 10. 放入一片柠檬片
  • 11. 撒上糖粒，晾凉脱模
  • 12. 凉透脱模，果干巧克力就做好了
小贴士
1、巧克力最好用纯可可脂的，对身体健康有好处，巧克力隔水融化，水温不要太高，不然会油水分离
2、模具下边铺保鲜膜或者油纸都可以，凉透脱模的时候，用手先把模具四周在底部顶一下，都松动了之后，从上边一推就出来了，不会碎掉
3、冻果干由于是完全脱水的，打开吃不完要密封保存，不然吸入水汽口感就不脆了
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