红薯大福
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东方若白-
估计有很多亲都没听过这个菜名呢，其实我也是最近才知道有这样一道菜名，我是在看“老方小雨”豆亲的贴子才知道的，她做的南瓜大福我换成了红薯馅的，还可以包上水果类的呢~如芒果呀，草莓呀等等……。做法和糯米糍做法也有些相似的。按豆亲的方法用微波炉真是省事多了呢！
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
80g
玉米淀粉
30g
白糖
20g
牛奶
130g
玉米油
15g
红薯
适量
面包糠
适量
步骤
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1. 红薯切粒上锅蒸熟。 -
2. 碗中倒入糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶、玉米油搅拌均匀。
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3. 加盖放入微波炉，高火2分钟。
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4. 取出搅拌，再高火2分钟。
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5. 叮熟的面团晾凉。
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6. 面包糠是用土司烤脆之后用擀面杖压碎的。
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7. 面团稍凉后，放入保鲜袋中用擀面杖擀压，最后搓成长条。
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8. 将面团切成等份量。
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9. 取面团压扁，包入红薯粒。
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10. 包好后在面包糠里滚一圈即可。
小贴士
面包糠也可用椰蓉代替。面团搓条时如果粘手可以在手上抹点油。