蜜枣戚风蛋糕
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七十二行
蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。
时间: 1-2小时
食材
低粉
110g
玉米油
40g
鸡蛋
6个
白砂糖
60g
牛奶
120g
蜜枣
3颗
步骤
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1. 先准备好三个蜜枣 -
2. 切碎。
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3. 从冰箱取六个鸡蛋，分离蛋黄和蛋清，蛋清打入无水无油器皿中备用。
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4. 蛋黄加入糖打匀。
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5. 加入油，牛奶拌匀。
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6. 筛入低粉拌匀，只要拌至无颗粒的面糊即可。
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7. 加入蜜枣粒。
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8. 拌匀放一旁备用。
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9. 分三次加糖打发蛋清，打发至硬性蛋白即可。
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10. 取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
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11. 然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
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12. 倒入一个9寸模具中抹平并轻震几下。
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13. 送入已经提前预热的烤箱中层160度50分钟至蛋糕熟即可。
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14. 烤好的蛋糕立即倒扣在烤网上晾凉，然后再脱模，冷藏过后的蛋糕更容易切块哦！
小贴士
蜜枣三个约60克，切碎就会很多的。
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