蜜枣戚风蛋糕
7.4万热度
146收藏
收藏
|
七十二行
蜜枣属于干果类,用割枣机,把大青枣周身割一次,使得容易吸糖,然后放入锅中用白糖煮,晒干,就成了平时吃的蜜枣。
时间: 1-2小时
食材
低粉
110g
玉米油
40g
鸡蛋
6个
白砂糖
60g
牛奶
120g
蜜枣
3颗
步骤
-
1. 先准备好三个蜜枣
-
2. 切碎。
-
3. 从冰箱取六个鸡蛋,分离蛋黄和蛋清,蛋清打入无水无油器皿中备用。
-
4. 蛋黄加入糖打匀。
-
5. 加入油,牛奶拌匀。
-
6. 筛入低粉拌匀,只要拌至无颗粒的面糊即可。
-
7. 加入蜜枣粒。
-
8. 拌匀放一旁备用。
-
9. 分三次加糖打发蛋清,打发至硬性蛋白即可。
-
10. 取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
-
11. 然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
-
12. 倒入一个9寸模具中抹平并轻震几下。
-
13. 送入已经提前预热的烤箱中层160度50分钟至蛋糕熟即可。
-
14. 烤好的蛋糕立即倒扣在烤网上晾凉,然后再脱模,冷藏过后的蛋糕更容易切块哦!
小贴士
蜜枣三个约60克,切碎就会很多的。
-
这道菜的其他做法
-
【烘焙甜点】红糖红枣戚风蛋糕
170收藏1万热度 -
红枣戚风蛋糕
174收藏2万热度 -
南瓜红枣戚风蛋糕
111收藏2万热度 -
红枣戚风蛋糕
144收藏2.7万热度 -
红枣戚风蛋糕
175收藏3万热度
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度