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好吃又好看的熊猫土司
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劳资有保险昂
这款面包是不是可爱到忍不住把它吃掉，因为大家都喜欢憨态可掬的国宝~大熊猫，应该尤其是小朋友们的最爱，其实做法也不复杂，而且每次做都可能会有不同的造型，是不是很神奇呢。哈哈~
时间: 30分钟-1小时
食材
土司粉
300g
砂糖
30g
牛奶蛋液
210g
盐
4.5g
无盐黄油
18g
酵母
4g
抹茶
8g
可可粉
8g
步骤
  • 1. 除黄油、抹茶粉和可可粉，其它原料混合之后放入面包机，和面半小时
  • 2. 再加入黄油揉至完全阶段
  • 3. 拉出薄膜即可
  • 4. 将面团分成3部分: 1/6用作可可面团；1/3 留作原味面团；1/2面团用作抹茶面团
  • 5. 将溶解的可可粉与1/6的原味面团混合，揉成可可面团。将溶解的抹茶粉与1/2的原味面团混合，揉成抹茶面团。三种面团盖上保鲜膜在温暖湿润处发酵半小时。排气后再次发酵半小时，再次排气揉圆
  • 6. 将一半的原味面团及1/6每只的可可面团揉成圆柱形。将两条可可面团贴在原味面团上面分别做两只眼睛。取大约1/4的原味面团搓成长方体，填在两条可可面团之间
  • 7. 将余下的原味面团擀成长方形面皮，盖在步骤7上
  • 8. 余下的可可面团一分为二，分别搓成长条，贴在顶部（做熊猫的耳朵）。取1/4的抹茶面团搓成长方体填充在顶部的两条可可面团之间
  • 9. 将余下的抹茶面团擀成长方形，像包寿司卷一样包在步骤10外面，封口藏在下面
  • 10. 将最终的面团放在长方体吐司烤模正中，盖上保鲜膜和拧干的湿毛巾进行最后醒发，发酵至9分满。烤箱提前预热，200度烤25-30分钟。烤好后，立即取出脱模
小贴士
牛奶蛋液(一只鸡蛋液+牛奶）
抹茶 8g(在10g热水中溶解）
可可粉 8g(在8g热水中溶解）
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