巧克力米花火山
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肖申克
前几天朋友们在俺家聚会,因为家家都有孩子,所以大大小小来了一堆人,大人就不说了,光孩子就五六个,其中最大的不到六岁,最小的才三岁,吵闹起来那折腾的劲头真不是一般,等他们走了俺家就跟原子弹炸过一般,遍地开花!当时为了让几个小祖宗不那么闹腾,俺就在做饭之前做了些小甜点,一来给他们打发时间,二来用吃的堵住他们的嘴,免得六个高音喇叭叫起来,楼上的地板都给他们掀翻了!赶着做蛋糕饼干啥的已经来不及了,当时俺想到的最快的东西,就是做爆米花,因为家里有现成的干玉米粒,这个最快,微波炉叮4分钟就行了。可是做那个忒没难度,一来不能显示出俺“大厨”(朋友们封滴)的水准,二来也不能吸引孩子们的注意力,别一会儿又开始闹,咱大人们这顿饭就甭吃了!要不怎么说人总要急中才能生智咧!俺当时抓耳挠腮想了两分钟,忽然记起以前看一国外的美食节目中,一位主持人用挂巧克力糊的泡芙做成火山,用果酱奶油做成熔浆的样子,那个甜点非常讨巧,制作难度低、时间短,但孩子们超级喜欢!所以俺就想俺能不能山寨一把,用爆米花代替泡芙,做个爆米花火山,也是一样滴哈!说做就做,俺叮了爆米花,溶了巧克力,用打发奶油做了底座,最后将挂满巧克力糊的爆米花砌成火山形状,为了好看又加了星星糖做为火山爆发出的火花,出来的成品效果非常漂亮,俺相当满意!如果象电视里一样,在最上面插根无烟烟花就更完美了,可惜一时间也买不到,只好作罢,不过光这个样子也已经很好看了,俺把这一盘端出来的时候,得到那帮小屁孩们整齐划一的一声“哇”!真是大大滴满足了俺那一点小小滴虚荣心!看那几个小脑袋闷声不响在那儿舔巧克力,一个个吃得跟小花猫似的,对俺真是莫大的满足啊!
时间: 30分钟-1小时
食材
干玉米粒
50g
鲜奶油
150ml
黑巧克力
70g
无盐黄油
50g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 取一微波大碗,将干玉米粒均匀的撒在碗底
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2. 盖上盖子,入微波炉高火叮4分钟
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3. 取出后立即打开盖子放至稍凉,以免热气聚在碗中,爆米花就不脆了,注意碗底可能有没有爆开的玉米粒,所以要挑捡一遍,将没爆开的玉米分出来,只留下爆好的爆米花
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4. 准备奶油、黄油,将黑巧克力掰成小块
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5. 不沾平底锅小火加热,下入黄油溶化
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6. 然后将巧克力倒入锅中,用木铲轻轻搅拌使其溶化
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7. 往锅中倒入50ML鲜奶油
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8. 不停的用木铲搅拌,小火煮成均匀的巧克力酱
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9. 将爆米花倒入锅中,迅速翻炒均匀,关火晾至稍凉
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10. 打蛋盆中倒入100ML鲜奶油
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11. 用打蛋器中速打发,打至旋转过后奶油出现清晰的纹路即可
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12. 取一大盘,将打好的奶油用橡皮刮刀抹入盘底做成火山基座,这样更利于爆米花的堆砌和粘连
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13. 将锅中的爆米花码入盘中,堆成火山形状
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14. 将五彩星星糖均匀的撒在巧克力火山表面,就大功告成啦
小贴士
真是相当的诱惑呀!就连我个已经不是孩子的老女人,看着都忍不住流口水,孩子就更别提了,家里有孩子的,娃儿们在家开PARTY的,强烈建议大家试一下!真是超级好吃又好看哦!
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