荔枝蔓越莓冰淇淋
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今年第一次做雪糕,就是做了这款,好好吃啊,浓浓的荔村香味,加主蔓越莓的口感,真的太赞了!荔枝果酱是之前荔枝旺季时的产物,大家可以参考一下制作方法:荔枝每年都多是吃不完,这样消耗的好方法啊!没想到做出来的冰淇淋,也是独一无二的,超级赞!明年还要做啊!做冰品,建议糖不要少,我的荔枝果酱本身很甜,所以糖也放了约25克左右,出来很好.如果果酱不太甜,多加10克没问题.
时间: 10-30分钟
食材
荔枝果酱
180ml
淡奶油
200g
纯牛奶
200g
细砂糖
适量
蔓越莓干
适量
步骤
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1. 先把蔓越莓切碎备用 -
2. 牛奶加入细砂糖,拌至糖化
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3. 淡奶油稍打发一下不流动状态即可
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4. 冰桶事先冰冻18小时以上
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5. 把淡奶油倒入冰桶
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6. 把牛奶也倒入
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7. 倒入荔枝酱
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8. 马上盖好盖子,通电开动
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9. 10分钟左右从加料口加入蔓越莓干
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10. 约20-25分钟左右,冰淇淋就做好啦,效果非常棒
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11. 直接享用或者装入保鲜盒入冰箱冻起来都可以,随时随取,十分美味
小贴士
用的淡奶油和牛奶等材料,也要放冰箱冷藏过,这样成功率更高啊!我用的客浦的冰淇淋机.
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