芒果蛋挞
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想放假
蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋挞皮
10个
蛋黄
3个
淡奶油
100ml
牛奶
100ml
芒果
半个
糖
适量
步骤
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1. 蛋挞皮解冻
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2. 淡奶油备好
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3. 牛奶倒入锅中
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4. 放糖,放入淡奶油,搅拌至白糖融化
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5. 芒果去皮切丁放入蛋挞皮中
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6. 蛋黄打散
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7. 混合奶液晾晾后倒入蛋黄液搅拌均匀
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8. 倒入蛋挞皮内8分满即可
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9. 烤箱预热,放入烤箱上下200度25分钟即可
小贴士
味道吃得淡的可以不用放糖,奶油本身就有甜味
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