紫薯塔
7.7万热度
179收藏
收藏
|
江又灵重
要问我喜欢那种颜色，我必须说我喜欢紫色，不是那种高贵的深深的紫色，而是那种温馨浪漫的紫色，这种颜色给我的感觉就是安定，温暖，柔软……所以我选择做紫薯塔，当紫薯打成泥的时候我真的感觉都陶醉了，这就是美食制作的乐趣，你会发现很多你未曾注意到的东西，然后会发现它们很美……
时间: 30分钟-1小时
食材
紫薯
180g
低筋面粉
100g
黄油
50g
牛奶
150
白砂糖
40g
步骤
-
1. 黄油室温软化，然后打发 -
2. 150g牛奶称重
-
3. 紫薯上锅蒸10分钟，然后放入料理机，加入牛奶和30g糖打碎
-
4. 打好的紫薯泥
-
5. 打发的黄油中筛入低粉和剩余的糖拌成球
-
6. 拌好的面团可以放入冰箱冷藏20分钟
-
7. 然后下面垫上保鲜膜干成2mm后的薄片
-
8. 翻过来盖在模具上，用擀面杖去掉多余的部分
-
9. 用叉子在饼皮上扎出小洞
-
10. 倒上紫薯泥
-
11. 180度烤35分钟
-
12. 好了
小贴士
1、这个量适合6寸的塔盘
2、糖的量依据个人口味可以增加或者减少
2、糖的量依据个人口味可以增加或者减少
-
这道菜的其他做法
-
FLUFF棉花糖紫薯塔
126收藏3.1万热度 -
牛奶紫薯塔
156收藏9.2万热度 -
山药紫薯塔
183收藏8.2万热度 -
奥利奥紫薯塔
97收藏1.6万热度 -
酸奶紫薯塔
124收藏4.4万热度
相关菜谱
-
奶香紫薯塔
凉白开啊啊唉8.2万热度745收藏 -
紫薯塔
杆丫丫个呸的个1.1万热度125收藏 -
紫薯塔
爱发呆5.1万热度102收藏 -
【柏翠幸福烘焙】樱桃紫薯塔
颤抖clockwise6.7万热度741收藏 -
芒果紫薯塔
扯不断的撕扯李5.3万热度23收藏 -
紫薯乳酪塔
小梦泯灭无言钱浭7.6万热度701收藏 -
紫薯莲子塔
恳恋arc1.2万热度124收藏 -
紫薯酸奶燕麦塔之“薯”心里的温暖
小米椒哩1.3万热度124收藏