1、冬季室温较底黄油软化比较慢，可放入带发酵功能的烤箱中软化；
2、裹黄油至擀成面团时冬季室温较低的话面团会比较硬，可在阳光底下操作；
3、面团放冰箱冷藏我是前面两次冷藏了，后面是直接操作的，太耗时间了哈；
4、如果做好的酥皮做蛋挞皮有的多，可以做其它酥类点心哈。