菠萝苹果派
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好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
菠萝
1个
苹果
1个
低筋面粉
40g
鸡蛋
1个
黄油
15g
盐
适量
玉米粉
适量
白糖
适量
牛奶
适量
柠檬汁
适量
蛋挞皮
6个
步骤
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1. 新鲜菠萝不要太熟，熟过头就不爽脆啦。 -
2. 准备好食材。柠檬榨汁2勺备用。
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3. 菠萝只用了半个切丁。
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4. 苹果切丁与菠萝用盐水浸泡一下。
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5. 蛋黄蛋清分开。（蛋黄用来上色）蛋清加到果丁里煮。
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6. 切大约15g黄油。
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7. 黄油放锅小火溶化，盛起一勺备用。
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8. 剩下的黄油加入菠萝苹果丁擦炒，放点白糖继续炒熟，玉米粉与少量水搅匀倒入锅内收汁。
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9. 蛋清也放锅里一起煮好时淋上柠檬汁上碟备用。
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10. 面粉用牛奶和好。用清水也行。
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11. 加入溶化好的黄油继续揉至光滑。
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12. 捍薄切细条。
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13. 蛋挞皮是预先解冻好的，果丁装满压实。
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14. 这样编织好。烤箱预热200度3分钟。
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15. 涂上蛋黄放中层，上下火180度20分钟取出放下层，关上火，下火150度继续烤10分钟。
小贴士
蛋挞皮一定要完全解冻烤出来才酥，烤箱按各自的温度来调节，喜欢深色烤久点，烤的时候用观看颜色不要烤糊。
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